Organizza la sicurezza e l’igiene degli alimenti in azienda con un approccio strutturato. Come prevenire i rischi in ogni fase operativa
Quando si parla di definizione di sicurezza alimentare, il rischio più comune è semplificare il concetto pensando che riguardi solo la qualità o la pulizia degli alimenti. In realtà, la sicurezza alimentare è molto più ampia e riguarda l’intero sistema che garantisce che un alimento sia sicuro per il consumo. Nel linguaggio comune, si tende […]
Scopri le regole pratiche HACCP per la sicurezza alimentare in cucina. Dalla gestione degli alimenti all’igiene del personale e agli aggiornamenti normativi 2026
Il D.lgs. 231/2001 disciplina la responsabilità amministrativa delle imprese: reati presupposto, sanzioni e vantaggi del Modello 231 nel 2026.
Guida al primo soccorso aziendale nel 2026: obblighi normativi, durata dei corsi, aggiornamento triennale e responsabilità previste dal D.lgs. 81/08.
Il D.lgs. 81/08 disciplina la sicurezza sul lavoro anche nel settore alimentare. Scopri obblighi, DVR, formazione e come le aziende food possono mettersi in regola.
Scopri come il consulente sicurezza alimentare affianca la tua azienda food: gestione dei rischi, manuali HACCP su misura, conformità normativa e formazione.
L’audit sicurezza alimentare è un passaggio ormai imprescindibile per le aziende che vogliono dimostrare, in modo concreto e documentato, di avere i propri processi sotto controllo lungo tutta la filiera. In questo articolo vediamo perché ogni impresa dovrebbe strutturare un piano di audit alimentare e come un percorso mirato può trasformarsi in un vantaggio competitivo […]
Scopri cos’è l’audit HACCP, perché è obbligatorio per la sicurezza alimentare della tua azienda e le sue fasi: dalla preparazione, alla verifica in campo e il report finale.
L’obiettivo di questo articolo è fornire chiarezza operativa attraverso una sintesi della legge 81 del 2008, utile per comprendere struttura, contenuti e obblighi principali previsti dal decreto legislativo 81/2008, riassunto in modo pratico per le imprese. La Legge 81 del 2008, nota come Testo Unico sulla sicurezza sul lavoro, rappresenta il riferimento normativo centrale per […]