Il Documento di Valutazione dei Rischi (DVR) è uno strumento essenziale per garantire la sicurezza e la salute dei lavoratori in azienda. Redatto nel rispetto della normativa vigente, il DVR rappresenta una misura obbligatoria per tutte le imprese che vogliono tutelare i propri dipendenti e operare in conformità alle leggi sulla sicurezza. Questo documento analizza […]
La sicurezza alimentare rappresenta un pilastro fondamentale per la tutela della salute pubblica, e il sistema HACCP (“Hazard Analysis and Critical Control Points”, ovvero “Analisi dei Pericoli e dei Punti Critici di Controllo”) è diventato lo standard globale per garantire che i prodotti alimentari siano sicuri lungo tutta la filiera produttiva. I 7 principi HACCP […]
Il Documento di Valutazione dei Rischi (DVR) rappresenta uno strumento imprescindibile per garantire la tutela della sicurezza e della salute dei lavoratori all’interno di ogni contesto lavorativo. Quando si tratta di lavoratori minorenni, l’importanza di questo documento aumenta considerevolmente, poiché i minorenni sono soggetti più vulnerabili e necessitano di misure di protezione specifiche. Analizziamo in […]
La produzione di vino richiede un controllo rigoroso per garantire non solo la qualità del prodotto, ma anche la sua sicurezza alimentare. Le cantine vinicole, come tutte le imprese alimentari, devono rispettare le normative sull’igiene e implementare sistemi efficaci come l’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Questo strumento è fondamentale per prevenire rischi legati […]
La sicurezza alimentare rappresenta una priorità assoluta per i caseifici, realtà che trasformano una materia prima preziosa come il latte in prodotti di largo consumo, quali formaggi, burro e yogurt. In un settore così delicato, caratterizzato da un’elevata vulnerabilità a contaminazioni biologiche, chimiche e fisiche, il sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) si […]
La sicurezza agroalimentare rappresenta oggi uno dei principali obiettivi per le aziende che operano nella produzione, trasformazione e distribuzione di alimenti. Si riferisce all’insieme delle misure e dei protocolli adottati per assicurare che gli alimenti siano sicuri per il consumo e privi di contaminanti o pericoli per la salute. Con l’aumento della consapevolezza del consumatore […]
Il piano HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema internazionale che assicura la sicurezza alimentare attraverso la prevenzione, l’identificazione e il controllo dei rischi legati alla produzione di alimenti. Ideato originariamente per l’industria spaziale negli anni ‘60, si è diffuso in tutto il mondo, diventando uno standard obbligatorio in molte giurisdizioni. L’importanza […]
Oggi parliamo del ruolo di una società di consulenza in sicurezza alimentare. La sicurezza alimentare rappresenta uno degli elementi più critici nell’intera catena di produzione, trasformazione e distribuzione degli alimenti. Si tratta di un insieme di norme, controlli e pratiche volte a prevenire la contaminazione del cibo e proteggere la salute dei consumatori. Vediamo insieme […]
Tra gli strumenti principali per garantire la sicurezza degli alimenti, il controllo microbiologico gioca un ruolo determinante nella prevenzione delle contaminazioni da agenti patogeni e microrganismi indesiderati. La sicurezza alimentare è un tema centrale nella filiera agroalimentare e riveste un’importanza cruciale per ogni azienda del settore. Tra gli strumenti principali per garantire la sicurezza degli […]
In questo articolo parleremo di HACCP Agricoltura. Vediamo insieme di cosa si tratta. L’Hazard Analysis and Critical Control Points, meglio conosciuto come HACCP, è un sistema di gestione della sicurezza alimentare che mira a prevenire, controllare e ridurre i pericoli associati alla produzione agricola. L’adozione del sistema HACCP nelle aziende agricole è cruciale per garantire […]