Il D.lgs. 81/08 disciplina la sicurezza sul lavoro anche nel settore alimentare. Scopri obblighi, DVR, formazione e come le aziende food possono mettersi in regola.
Scopri come il consulente sicurezza alimentare affianca la tua azienda food: gestione dei rischi, manuali HACCP su misura, conformità normativa e formazione.
L’audit sicurezza alimentare è un passaggio ormai imprescindibile per le aziende che vogliono dimostrare, in modo concreto e documentato, di avere i propri processi sotto controllo lungo tutta la filiera. In questo articolo vediamo perché ogni impresa dovrebbe strutturare un piano di audit alimentare e come un percorso mirato può trasformarsi in un vantaggio competitivo […]
Scopri cos’è l’audit HACCP, perché è obbligatorio per la sicurezza alimentare della tua azienda e le sue fasi: dalla preparazione, alla verifica in campo e il report finale.
L’obiettivo di questo articolo è fornire chiarezza operativa attraverso una sintesi della legge 81 del 2008, utile per comprendere struttura, contenuti e obblighi principali previsti dal decreto legislativo 81/2008, riassunto in modo pratico per le imprese. La Legge 81 del 2008, nota come Testo Unico sulla sicurezza sul lavoro, rappresenta il riferimento normativo centrale per […]
Uno studio sicurezza sul lavoro è il riferimento tecnico per le aziende che devono gestire correttamente gli obblighi previsti dal D.Lgs. 81/2008. La normativa sulla sicurezza impone infatti adempimenti articolati che richiedono competenze specialistiche e aggiornamento costante. Per molte imprese, soprattutto PMI, la gestione interna della sicurezza risulta complessa: le norme evolvono, i rischi cambiano […]
Il corso antincendio rischio basso (Livello 1) è la formazione di base prevista per i lavoratori incaricati della gestione delle emergenze incendio nelle attività con rischio limitato. Per molte aziende questa formazione è obbligatoria, perché la normativa sulla sicurezza sul lavoro richiede la designazione di addetti incaricati della prevenzione incendi e della gestione delle emergenze. […]
L’etichetta nutrizionale è uno degli elementi più delicati e tecnicamente complessi dell’etichettatura alimenti.
Perché è così utile una tabella sugli additivi alimentari? Gli additivi alimentari, pur essendo regolamentati in modo puntuale a livello europeo, rappresentano ancora una delle aree più critiche nella compilazione dell’elenco ingredienti e nella verifica di conformità delle etichette.
La normativa sull’etichettatura degli alimenti rappresenta uno degli ambiti più complessi della sicurezza alimentare, perché incide direttamente sulla responsabilità dell’operatore del settore alimentare (OSA) nella corretta informazione al consumatore.