Di recente, la consapevolezza dei consumatori riguardo la qualità degli alimenti ha registrato un aumento significativo, spingendo l’industria agroalimentare a ricorrere verso pratiche sempre più rigorose, per garantire standard elevati. In questo contesto, le certificazioni di qualità alimentare giocano un ruolo cruciale nel fornire rassicurazioni sia ai produttori che ai consumatori. Standard internazionali per le […]
Il settore alimentare è soggetto a regolamenti rigorosi per garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti destinati al consumo. Tra tutti gli standard esistenti, l’IFS Food risulta un punto di riferimento per le aziende alimentari in tutto il mercato mondiale, impegnate quindi a garantire elevati standard di sicurezza e qualità per tutelare la salute […]
Halal è un termine arabo che significa “permesso” o “lecito”. Nell’ambito alimentare, indica quei cibi che sono conformi alla legge islamica, come definita nel Corano e nella Sunna. La nozione di halal va oltre la semplice scelta degli alimenti: è una parte essenziale della vita di un musulmano, riflettendo un approccio olistico alla purezza e […]
Nell’ambito alimentare, la trasparenza e l’accurata informazione riguardo all’origine e alle caratteristiche dei prodotti rivestono un ruolo sempre più centrale. Tra i settori che richiedono particolare attenzione in questo senso, troviamo quello della pesca e della distribuzione di prodotti ittici. L’etichettatura dei prodotti della pesca rappresenta un pilastro fondamentale per garantire la tracciabilità, la sicurezza […]
Nel dinamico mondo del settore alimentare, la sicurezza e la qualità dei prodotti sono di massima priorità. Qui, gli attestati alimentaristi e la certificazione HACCP giocano un ruolo cruciale, garantendo che gli standard di sicurezza e igiene siano rigorosamente seguiti. Questi attestati sono essenziali per i professionisti del settore, assicurando che abbiano le conoscenze e […]
La valutazione del rischio MMC (Movimentazione Manuale dei Carichi) costituisce un aspetto cruciale nell’ambito delle attività lavorative. Esse includono il sollevamento, il trasporto o la manipolazione di carichi. Questo processo mira a identificare e gestire i potenziali rischi legati alle operazioni di movimentazione manuale dei carichi. Rappresentando un pilastro fondamentale nella salvaguardia della salute e […]
Nell’industria alimentare, l’etichettatura delle carni bovine è una pratica cruciale che va ben oltre la semplice segnaletica sui prodotti. E’ il biglietto da visita che un’azienda offre ai consumatori e ai professionisti del settore alimentare. In un mondo sempre più attento alla provenienza e alla qualità degli alimenti, capire e implementare correttamente l’etichettatura delle carni […]
Lo stress lavoro correlato è una problematica che interessa tutti i settori lavorativi, ma quando si parla del settore alimentare, le sfide si intensificano. Questo tipo di stress si manifesta quando le richieste del lavoro superano le capacità, le risorse o le esigenze del lavoratore, portando a effetti avversi sia sulla salute fisica che mentale. […]
Food Consulting Srl, leader nel settore della sicurezza alimentare in outsourcing, è lieta di annunciare una nuova partnership strategica con Sikuro, azienda all’avanguardia nella sicurezza sui luoghi di lavoro. Questa collaborazione segna un passo significativo nell’offrire soluzioni complete e orientate all’innovazione nel settore alimentare. Food Consulting Srl assumerà la gestione dell’assicurazione qualità, garantendo standard elevati […]
Hai mai sentito parlare del Metodo OCRA? Nel dinamico mondo del settore alimentare, la sicurezza delle persone e la qualità dei prodotti sono prioritari. Con l’evoluzione delle esigenze dei consumatori e le sempre più rigorose normative, è essenziale che le aziende del settore alimentare siano all’avanguardia nelle loro pratiche operative. In questo contesto, il Metodo […]