La responsabilità sociale d’impresa (RSI) è oggi un pilastro fondamentale nella strategia di crescita e posizionamento aziendale. In un contesto globale segnato da sfide ambientali, pressioni normative e crescente attenzione da parte di consumatori, investitori e stakeholder, non è più sufficiente garantire solo la qualità del prodotto o del servizio offerto. Le aziende sono chiamate […]
Il Sistema di Qualità Nazionale per il Benessere Animale (SQNBA) è una certificazione fondamentale che attesta il rispetto di standard superiori rispetto alla normativa vigente in materia di benessere animale. Introdotto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (MIPAAF) e dal Ministero della Salute, il SQNBA ha l’obiettivo di garantire che gli animali, allevati […]
Il controllo microbiologico rappresenta un’attività fondamentale per garantire la sicurezza alimentare, la qualità dei prodotti e la conformità alle normative vigenti. Attraverso analisi specifiche, il controllo microbiologico permette di individuare la presenza di microrganismi patogeni o alterativi, riducendo il rischio di contaminazioni e proteggendo la salute pubblica. In un contesto in cui la sicurezza alimentare […]
Garantire la sicurezza e la salute delle lavoratrici gestanti è un tema di fondamentale importanza, tanto per le aziende quanto per la società. La normativa italiana e comunitaria pone particolare attenzione alla tutela delle lavoratrici in gravidanza, imponendo specifici obblighi a carico dei datori di lavoro. Tra questi, la valutazione dei rischi rappresenta uno strumento […]
Il Documento di Valutazione dei Rischi (DVR) è uno strumento essenziale per garantire la sicurezza e la salute dei lavoratori in azienda. Redatto nel rispetto della normativa vigente, il DVR rappresenta una misura obbligatoria per tutte le imprese che vogliono tutelare i propri dipendenti e operare in conformità alle leggi sulla sicurezza. Questo documento analizza […]
La sicurezza alimentare rappresenta un pilastro fondamentale per la tutela della salute pubblica, e il sistema HACCP (“Hazard Analysis and Critical Control Points”, ovvero “Analisi dei Pericoli e dei Punti Critici di Controllo”) è diventato lo standard globale per garantire che i prodotti alimentari siano sicuri lungo tutta la filiera produttiva. I 7 principi HACCP […]
Il Documento di Valutazione dei Rischi (DVR) rappresenta uno strumento imprescindibile per garantire la tutela della sicurezza e della salute dei lavoratori all’interno di ogni contesto lavorativo. Quando si tratta di lavoratori minorenni, l’importanza di questo documento aumenta considerevolmente, poiché i minorenni sono soggetti più vulnerabili e necessitano di misure di protezione specifiche. Analizziamo in […]
La produzione di vino richiede un controllo rigoroso per garantire non solo la qualità del prodotto, ma anche la sua sicurezza alimentare. Le cantine vinicole, come tutte le imprese alimentari, devono rispettare le normative sull’igiene e implementare sistemi efficaci come l’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Questo strumento è fondamentale per prevenire rischi legati […]
La sicurezza alimentare rappresenta una priorità assoluta per i caseifici, realtà che trasformano una materia prima preziosa come il latte in prodotti di largo consumo, quali formaggi, burro e yogurt. In un settore così delicato, caratterizzato da un’elevata vulnerabilità a contaminazioni biologiche, chimiche e fisiche, il sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) si […]
La sicurezza agroalimentare rappresenta oggi uno dei principali obiettivi per le aziende che operano nella produzione, trasformazione e distribuzione di alimenti. Si riferisce all’insieme delle misure e dei protocolli adottati per assicurare che gli alimenti siano sicuri per il consumo e privi di contaminanti o pericoli per la salute. Con l’aumento della consapevolezza del consumatore […]