La sicurezza agroalimentare rappresenta oggi uno dei principali obiettivi per le aziende che operano nella produzione, trasformazione e distribuzione di alimenti. Si riferisce all’insieme delle misure e dei protocolli adottati per assicurare che gli alimenti siano sicuri per il consumo e privi di contaminanti o pericoli per la salute. Con l’aumento della consapevolezza del consumatore […]
Il sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un metodo fondamentale per garantire la sicurezza alimentare nelle aziende che manipolano, trasformano o distribuiscono alimenti. È un approccio preventivo che mira a identificare, valutare e controllare i pericoli per la salute derivanti da un alimento. Ciò rende l’intero processo produttivo più sicuro e conforme […]
Oggi parliamo del ruolo di una società di consulenza in sicurezza alimentare. La sicurezza alimentare rappresenta uno degli elementi più critici nell’intera catena di produzione, trasformazione e distribuzione degli alimenti. Si tratta di un insieme di norme, controlli e pratiche volte a prevenire la contaminazione del cibo e proteggere la salute dei consumatori. Vediamo insieme […]
Il sistema HACCP sicurezza alimentare è un aspetto cruciale per ogni impresa operante nel settore agroalimentare. Garantire che i prodotti alimentari siano sicuri protegge la salute dei consumatori, preservando anche la reputazione e la sostenibilità economica delle aziende. Questo articolo esplorerà in dettaglio i vari aspetti della sicurezza alimentare. Cercheremo di offrire una panoramica esaustiva […]
Il ruolo del preposto alla sicurezza riveste un’importanza cruciale in ogni ambiente lavorativo, fungendo da figura cardine nella protezione della salute e della sicurezza dei lavoratori. È essenziale che ogni organizzazione disponga di una figura competente e attenta, dedicata a garantire che le condizioni di lavoro siano favorevoli al benessere fisico e psicologico dei dipendenti […]
Il settore alimentare è uno dei pilastri della nostra economia e del nostro benessere quotidiano. Non si tratta solo di produrre e vendere cibo, ma di garantire che ciò che arriva sulle nostre tavole sia sicuro, nutriente e prodotto nel rispetto delle normative vigenti. In questo contesto, la consulenza alimentare emerge come uno strumento fondamentale […]
La valutazione del rischio di traino e spinta è essenziale per garantire la sicurezza nei luoghi di lavoro, specialmente quando si manovrano carichi pesanti. In questo articolo, esploreremo come viene effettuata la valutazione del rischio, i metodi utilizzati, come il metodo Snook e Ciriello, le normative di riferimento e le tecniche corrette per eseguire in […]
Nel dinamico e sempre più competitivo mondo dell’agroalimentare, le aziende sono costantemente alla ricerca di soluzioni innovative per rimanere al passo con le tendenze del mercato e garantire la massima qualità dei loro prodotti. In questo contesto, la figura del consulente agroalimentare emerge come un alleato fondamentale. La consulenza agroalimentare non è solo una questione […]
Il batterio della Legionella è presente in tutti i sistemi idrici e, nelle giuste condizioni, può causare la malattia definita “del legionario“ potenzialmente fatale se inalato sotto forma di goccioline d’acqua. In questo articolo vedremo nel dettaglio le normative e le responsabilità riguardo la prevenzione della legionellosi. CHI DEVE RISPETTARE LE NORMATIVE ANTILEGIONELLA? In breve, […]
Parere dell’Istituto Superiore di Sanità sul parametro “batteri coliformi a 37 °C”
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